Vous êtes persuadés qu’une alimentation plus locale, plus durable associée à une vie plus proche et plus respectueuse de la nature embelliraient le monde?
Et si nous nous présentions ?
Description synthétique du projet
Il s’agit d’expérimenter, développer et partager de nouveaux modèles résilients de la chaîne alimentaire actuelle. Tous les maillons de cette chaîne sont considérés dans le projet. En partant de la graine (conservatoire de graines et plantes), en passant par l’expérimentation d’alternatives durables d’agriculture (permaculture, agroforesterie), la mise en pratique de ces techniques (maraîchage, jardin-forêt) et la gestion de la chaîne logistique (circuits courts optimisés), et finalement pour aboutir à l’assiette via la réalisation d’alternatives de transformations et d’alimentations saines et durables (cuisine vivante, saine et énergétique) disponibles pour tous. Toutes les étapes sont portées par l’élaboration de modèles adaptatifs, un travail d’éducation permanente dans la formation aux différentes techniques expérimentées et pratiquées, tant au point de vue agricole qu’aux techniques de gestions et de transformations des aliments qu’au point de vue de l’organisation. Le projet vise à partager ces modèles pour offrir des alternatives viables (écologiquement, socialement et économiquement) et permettre leurs réplications dans le contexte socio-économique wallon en terme de souveraineté alimentaire.
Public cible
Puisqu’il s’agit d’un modèle transposable, toute la population wallonne est potentiellement concernée en tant que consommateurs, apprenants, y compris les professionnels de la production à la distribution. En effet, la création de modèles alternatifs de culture (agroforesterie, jardin forêt, permaculture) apporte des dynamiques territoriales nouvelles à tous les intervenants qu’ils soient producteurs ou consommateurs.
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- Journée du végétal du mois le 15 octobre 2022
Après une préparation des fiches végétales (caractéristiques des plantes et arbres rencontrés, recettes, photos), des étiquettes, des panneaux, de la tente au Pré Don (tables, bancs, flyers) et du chapiteau à A La Main Verte (canon à chaleur, électricité, eau), …Continuer la lecture de « Journée du végétal du mois le 15 octobre 2022 »
- Balade de Saint Monon le 15 septembre 2022
Par une journée ensoleillée, après un samedi d’intense activités de préparations des verrines et de la soupe chez notre chef Emmanuel, nous voilà fin prêt pour une journée de sensibilisation à la relocalisation de l’alimentation en Wallonie. Le chapiteau est …Continuer la lecture de « Balade de Saint Monon le 15 septembre 2022 »
- Annonce: Week-end Portes Ouvertes les 24 et 25 septembre 2022
Au Pré Don Pressage de pommes en famille Amenez vos pommes/poires. Afin de permettre au plus grand nombre de presser leurs fruits, nous limitons leur poids par personne à un maximum de 25 Kg. Vos fruits doivent être au préalable …Continuer la lecture de « Annonce: Week-end Portes Ouvertes les 24 et 25 septembre 2022 »
- Annonce: Epopée Celtique le 11 septembre 2022
Lors de l’épopée celtique à Libramont, nous vous proposons de mieux connaître « De la Graine à l’assiette » sur le stand 02. Dégustations et ventes d’articles créés par notre collectif. - Annonce: La Promenade Saint-Monon
Promenade de Saint-Monon « De la graine à l’assiette » propose pour la balade de Saint-Monon, 500 verrines et 500 soupes composées de légumes cultivés en permaculture en provenance de notre contrée. - Annonce: Journées découvertes: Le végétal du mois
L’été et l’automne, la nature nous offre son lot de trésors à observer, cueillir et transformer. Nous vous invitons à découvrir une sélection de plantes, certaines connues et d’autres plus mystérieuses.
Vous apprendrez à les identifier, les cueillir et à confectionner de succulents plats.